Robot inteligente para pancakes y jianbing

Smart Pancake Robot: Convierte el "sentimiento del maestro" en "estándares precisos"

Las tortitas son uno de los desayunos nacionales más difíciles de estandarizar--La masa es gruesa y fina, la temperatura es alta y baja, y la cantidad de salsa solía basarse en la sensación de la mano del maestro.El robot inteligente de panqueques entregó todo el proceso de esparcir, batir huevos, cepillar salsa, ingredientes, voltear, doblar y servir al brazo del robot para que se complete en coordinación con el control inteligente de temperatura. La pantalla táctil se selecciona y se inicia con un solo clic. Quién opera y cuándo hacerlo, y la producción es consistente.

Mira primero el vídeo: Cómo esparcir un trozo de panqueque con un robot de panqueques inteligente

Parámetros técnicos

Tres sistemas centrales, decidieron producir estable e inestable

• Mesa de tortitas giratoria inteligente: el servomotor se acciona para simular el método de rotación de extensión artificial, de modo que la masa se extienda uniformemente sobre la superficie para formar una base de tarta delgada y uniforme.
• Sistema de distribución de masa de precisión: La bomba cuantitativa de precisión está equipada con una boquilla antibloqueo para transportar cuantitativamente la masa al centro de la superficie. El error de peso de una sola porción es inferior a 1 gramo, y el tamaño, el grosor y el material de cada torta permanecen estables.
• Dispositivo de calefacción inteligente con control de temperatura: el calentamiento por radiación infrarroja lejana se combina con sensores multipunto para monitorear y ajustar automáticamente la potencia en tiempo real. La superficie se calienta uniformemente a nivel mundial para que la piel exterior sea nítida, suave y tierna.

Proceso de entrega de comida totalmente automático con un solo toque

1. Preparación y puesta en marcha: Cargue la masa, los huevos, la salsa, el crujiente y otras materias primas en el contenedor correspondiente, seleccione el tipo de panqueque en la pantalla táctil y presione el botón de inicio.
2. Producción automática: el dispositivo completa automáticamente la distribución de la masa, el esparcimiento rotatorio, el batido de huevos, el calentamiento a temperatura constante y el volteo, y esparce la salsa de manera uniforme.
3. Comida terminada: Los panqueques se doblan, envuelven y deslizan automáticamente hacia la camioneta sin intervención humana.

Tamaño de masa, salsa y corteza para adaptarse a tu menú

• Se pueden hacer crepes: Al ajustar la receta y el procesamiento de la masa, el mismo dispositivo puede hacer panqueques, panqueques de huevo chino y crepes franceses.Las crepes requieren una masa más fina, menor viscosidad y diferentes tiempos y temperaturas de fraguado.
• Recetas de desarrollo propio disponibles: la fórmula de la masa del cliente se puede usar directamente. Se requiere que cumpla con la viscosidad y la gravedad específica dentro del rango permitido del equipo, que no haya partículas duras (para evitar el bloqueo del cuerpo de la bomba), que la vida útil y los requisitos de refrigeración sean claros, y que el pH y la identificación de alérgenos sean claros. Se recomienda enviar muestras de 2L para la prueba antes de la entrega del lote.
• Salsas de hasta 4–6 canales: se puede configurar salsa de pasta dulce, salsa picante, salsa de chocolate, salsa de avellanas, salsa de frutas, leche condensada, crema, salsa de queso, etc., y la capacidad del tanque de salsa y las tuberías se pueden ajustar según sea necesario.
• Parámetros totalmente ajustables: espesor de la piel 2–4 mm, diámetro 18–28 cm, temperatura de la superficie 170–210° C, tiempo de cocción 30–90 segundos, se puede configurar en el programa.
• Modo sin huevos admitido: el programa se puede configurar para omitir el paso de batido de huevos y usarlo con batido sin huevo (como batido de frijol mungo puro, fórmula vegetariana) sin afectar el movimiento mecánico del dispositivo.
• Menús e interfaces personalizables: la cantidad de masa, la combinación de salsas, el orden de los ingredientes, el precio y el nombre del producto (chino e inglés) de cada producto se pueden configurar en HMI; la fábrica puede proporcionar una interfaz de operación en inglés, una interfaz de administrador/mantenimiento en inglés y mensajes de error en inglés. Si es necesario, la interfaz francesa se puede personalizar por separado.

Puntos aptos para colocación

• Calles comerciales, centros comerciales, patios de comidas: El flujo de personas se concentra, es decir, comprar y llevar, y el ritmo de la comida es estable.
• Lugares pintorescos, centros de transporte (metro/tren de alta velocidad/estación): el flujo de pasajeros se distribuye a lo largo del día y el equipo admite un funcionamiento las 24 horas.
• Hospitales, fábricas, campus, colegios y universidades: cubre las comidas calientes por la mañana y por la noche.
• Tiendas de conveniencia, edificios de oficinas: Enriquece la estructura de las comidas listas para comer sin depender de chefs expertos.
• Cadena de marcas y sistema de franquicias: La fórmula se emite para cada punto bajo la configuración unificada de la sede, y la producción es consistente y el costo se puede contabilizar.

El aterrizaje de los equipos respalda la venta de toda la máquina y el arrendamiento anual, que están sujetos a los resultados de las negociaciones.

Limpieza y mantenimiento diario

• Pegar tuberías: Enjuague con agua circulante y retire las partes desmontables para remojarlas y limpiarlas.
• Línea de salsa: Enjuague con una solución de limpieza especial o agua tibia.
• Fideos (placa calefactora): Después de enfriar, limpie con un paño húmedo y descontamine con un limpiador de grado alimenticio.
• Zona de producción: Bandeja extraíble, deslizar, remojar en lavavajillas o desinfectante para limpiar.
• Procedimiento de limpieza automática: el dispositivo viene con su propio procedimiento de limpieza, que tarda entre 10 y 15 minutos en completar el lavado de la tubería principal.
• Mantenimiento profundo: se recomienda una desinfección profunda y desinfección una vez a la semana.

La fábrica puede proporcionar certificados de materiales, listas de materiales en contacto con alimentos y manuales de operación de limpieza.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuántas copias de un dispositivo puedes hacer en un día?
De acuerdo con la estimación de operación continua comercial de aproximadamente 40/hora (contado en el tiempo auxiliar de reposición, procesamiento de pagos, empaque, limpieza, etc.), se servirá una sola comida completa durante 90–180 segundos.La capacidad de producción diaria real depende de la duración del horario comercial, la estructura del menú y la frecuencia de alimentación, y se puede medir de acuerdo con el flujo de pasajeros en el lugar de entrega.

P: ¿Qué más se puede hacer además de frutas de panqueque?
Al ajustar la receta y el procesamiento de la masa, puede hacer panqueques, pasteles de huevo chino y crepes franceses; la salsa se puede configurar de hasta 4–6 formas, soportando salsa de chocolate, salsa de avellanas, salsa de frutas, crema, salsa de queso, etc.

P: Tenemos una fórmula de rebozado desarrollada por nosotros mismos, ¿podemos usarla directamente?
Sí. Es necesario cumplir con la viscosidad y la gravedad específica dentro del rango permitido del equipo, sin partículas duras, vida útil clara y requisitos de refrigeración, y pH claro e identificación de alérgenos; se recomienda enviar muestras de 2L para la entrega de pruebas y lotes.

P: ¿Cuántas personas necesitas supervisar?¿Se puede dejar desatendido?
El dispositivo admite el proceso completo de escaneo de la pantalla táctil para realizar un pedido, la producción automática y la entrega del producto terminado. A diario, solo necesita organizar la limpieza de relleno y archivo de acuerdo con la ubicación. La escena de aterrizaje de la fábrica incluye una operación no tripulada las 24 horas y una operación de autoservicio con poco personal de servicio.

P: ¿Cuáles son los requisitos del sitio y de la distribución de energía?
El equipo tiene una apariencia de 1300 × 980 × 1950 mm y un peso neto de aproximadamente 450 kg. Si se utiliza una fuente de alimentación monofásica de 220V y 4500W, se reservarán circuitos separados y se confirmarán los canales de carga y manejo del piso. Las condiciones específicas de instalación estarán sujetas a los datos técnicos del modelo suministrado.

P: ¿Puedo exportar a América del Norte?
La versión eléctrica de América del Norte se puede personalizar: 208–240V/60Hz/monofásico, con especificaciones de cableado e interruptores automáticos estándar de América del Norte, sistema PLC/HMI y comunicación compatible con ISED; la interfaz francesa (requisitos de Quebec) se puede personalizar por separado.

P: ¿Es difícil de limpiar?
El dispositivo viene con su propio programa de limpieza automática, que tarda unos 10–15 minutos en completar el lavado de la tubería principal; se recomienda realizar un desmontaje y desinfección profundos una vez a la semana.La fábrica puede proporcionar un manual de operación de limpieza y una lista de materiales en contacto con alimentos.

P: ¿Cómo doy una cotización?
El número de rutas de salsa, la configuración del contenedor, si se trata de una versión eléctrica personalizada, etc. afectará al precio.Háganos saber la ubicación de la ubicación, el horario comercial y la estructura del menú. Le daremos un presupuesto y un plan de alquiler de acuerdo con la configuración. Puede llamar al 400-800-9221 o enviar una consulta para comunicarse. También puede organizar una demostración remota y una verificación de prueba en el sitio.